みなさん、こんにちは！
秋晴れが続き、とても気持ちが良い日です。
秋は美味しいものがいっぱいです。
今年は産地にまで行ったのに、サンマを食べそこないました。
それでも果物系は秋の味覚を満喫しています。
岩手産のリンゴ、紅岩手を美味しくいただきました。紅岩手は、比較的新しい品種です。
洋ナシのカリフォルニア、フロンティアという、今まで食べたことがない品種も食しました。
フロンティアは、追熟しないでもいい珍しいタイプの洋ナシ。シャリシャリして甘い大根か瓜みたいな感じでした。
カリフォルニアは、ラフランスなどと同様に追熟して食べる品種。一週間ぐらい追熟させて冷やして食べれば、これは美味しい。トロリとした食感がたまりません。
そして、こむふくでは、シャインマスカットを使った、フルーツ大福づくりを行いました。
久しぶりの、お菓子系居場所プログラム。
洗ってばらしたシャインマスカットを、白あん、こしあんで包んでいきます。
白玉粉を水で溶き、レンジで3回熱すれば、白玉餅の出来上がり。
片栗粉にまぶしながら、シャインマスカット入りあんこ玉を白玉餅で包んでいきます。
そして、とても美味しいフルーツ大福の完成です。
私は血糖値高目で、あまり炭水化物は食べないようにしているのですが、負けてしまいました。
