みなさん、こんにちは！
今日は寒いですね。いよいよ冬迫っているのを感じてしまいます。
そろそろ灯油などの冬支度を始めなければいけないですね。
最近、お菓子作りにハマっています。
低糖質お菓子を目指して日々工夫です。
卵、ココナッツフラワー、オリーブオイル、ラカンカ（甘味料）、はちみつ、醤油、みりん、で生地を作ります。
クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、ココアパウダー、ラカンカでクリームソースを作りました。
かなり目分量で材料を混ぜていますので、甘かったり、薄かったり、醤油入れすぎたりと、日々味の変化を楽しんでいます。
膨張剤は、ベーキングパウダーを使ったり、メレンゲにしたり。
調理も、オーブンにしたり、レンジにしたり。
個人的にはレンジで作ったほうが、早いし、フワフワ感も強いような感じで好きです。
10月18日（土）は、出前こむふくでした。
10月は春江での開催。いつもお借りしている春江中コミセンが、翌日イベント開催の準備で借りれません。
そのためん、10月は春江東コミセンをお借りました。
坂井市のコミセンは、どの会場も立派ですね。
春江東コミセンも綺麗で、とても使い勝手が良い施設でした。
出前こむふくは、ひきこもり相談と、ひきこもり者の居場所として開催しています。
この日の相談者は2組。居場所として利用した方が1名でした。
相談内容もいろいろですが、ひきこもり者の回復過程は長期になりますので、家族も相談者もじっくりと取り組んでいくことが大切です。
何とか力になっていけたらと思います。
10月19日（日）は、三国港朝市に出店しました。
10月は毎週出店しています。
朝市という場所柄ですので、魚目当ての方が多いと思いますが、その中でトートバッグなんか売れるのかいな？と思うのですが。
買ってくれる人います。全く売れなかった日はないですね。
今回から、トートバッグの陳列方法を変えました。より多くのトートバッグが目に付くようにしています。
がんばって三国港朝市名物になるように、商品開発や販売方法を工夫していきたいです。
