みなさん、こんにちは！
暑いです。一気に夏になってしまいました。
暑さ１日目は、さすがに身体が追い付かなくてグッタリしていましたが、２日目以降は徐々に慣れてきた感じ。
暑さに負けず、今日も石割しています。
２～３日前の一番大きな石
地面下にまだ少し残っていますが、表面からは姿を消しました。
これで、駐車場拡張に一歩前進です。
来週ぐらいで目途がつくと思うのですが、空梅雨でメチャメチャ暑そうです。
途中ばてないように頑張ります。
石割と並行してハマっているのが、糖質制限クッキーづくり。
今回は、きな粉クッキーを作りました。
米粉や小麦粉不使用です。
見た目だけは美味しそうなクッキーが出来上がりました。
味はボソボソきな粉の固まり。何とも言えない味。
同時に、コンソメ味オートミールクッキーも製造。
コンソメ味バジル風味で、以外と美味しいと思うのだが。まだまだ。
がんばります。
６月１５日（日）は、三国港朝市はお休みして輪島に行ってきました。
東京の支援団体に送るための商品の手配です。
ワイプラザ内で開催されている輪島朝市の場所やレイアウトが変わっていました。
広々としたスペース。お店も増えたような感じ。
輪島市のボランティアセンターは終了したのですが、買い物ツアーで観光バスが来るようになったみたいで、復興支援の形も変わってきています。
街の風景も変わってきました。
仮設住宅だけでなく、仮設店舗も増えてきた感じ。
次は輪島市内で１泊したいと考えています。
